【年末年始営業のお知らせ】
いつもヤキマメヤをご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 季節の移り変わりは早いもので本日から12月に入り2023年も残り1ヶ月となりました。 今年の夏は過去最高を上回る圧倒的な危険な暑さが連日続き💦いつまで？？この異常な暑さが続くのだろうと思いながら日々を過ごしてお...
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お客さまの美味しいの一言と
たくさんのしあわせの為に
ごあいさつ
About us
横浜市青葉区市ケ尾町にOPENしました「自家焙煎珈琲豆店ヤキマメヤ」です。
当店は2022年9月20日に東急田園都市線『市が尾駅』徒歩1分の場所に開店いたしました。
お客さまの美味しいの一言と笑顔の為に、一生懸命毎日真心を込めて1釜1釜丁寧に日々焙煎をしています。
当店の上質でこだわりの珈琲を飲みながら、自分、友人、恋人、家族との大切な方との時間をゆっくりとくつろぎながらお過ごしてください。
砂糖、ミルクの要らないブラックでも飲むことが出来る飲みやすいコーヒー豆を焙煎する事を心がけて、品質の確かな生豆をこまめに仕入れて、いつでも焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお客様にご提供できるように行っています。
ぜひ一度、市が尾町のヤキマメヤにご来店頂ければと思います。
横浜市青葉区市ケ尾町の「自家焙煎珈琲豆店ヤキマメヤ」です。
ごあいさつ
Work hard every day with sincerity
直火式焙煎釜にて1釜1釜丁寧に焙煎しています。
お客様に、常に新鮮な珈琲豆を提供できるよう、コーヒー豆一粒一粒の品質と鮮度にこだわり、豆の芯まで火が通りやすい直火式焙煎釜で、それぞれの豆に合った焙煎度合いで1釜1釜丁寧に焙煎しています。
誠意を持って日々精進します
仕事について
コーヒー焙煎後の
ハンドピックという
豆の選定
当店では、焙煎したコーヒー豆に異物混入や、不良豆と呼ばれる味わいに悪影響を及ぼすものを、1粒1粒手で選別除去しています。
焙煎したコーヒー豆をパレットに広げて、そこに不良豆がないかチェックします。
お知らせ
Notice
取り扱い商品
Our products
ブラジル・コロンビア・グァテマラ・マンデリン・パプアニューギニア・タンザニア・ホンジュラス・ルワンダ・ブラジルショコラピーベリー・ペルー・エチオピア・コスタリカ
あおばブレンド・市ヶ尾ブレンド・ヤキマメヤブレンド・デカフェ・数量限定豆
※商品の価格については著しい現地天候不順、世界情勢等の変動により若干変わる場合がございます。詳しく知りたい方は、お問合せフォーム又は店舗にご連絡を頂ければと思います。
焙煎後の豆100g～購入可能です。（豆を挽いてお渡しする際は中挽きを基本とさせて頂いておりますが、お客様のご要望により、挽き方※エスプレッソ用、粗挽き等の調整は可能ですのでお気軽にお声がけ頂ければと思います）
それぞれの豆に最適な焙煎をしています
ハイロースト（浅煎り）
爽やかな酸味が有りスッキリとした飲み口
シティロースト（中煎り）
酸味と苦味が程よいマイルドな飲み口
フレンチロースト（深煎り）
酸味はほとんどなく苦味・甘味・コクが有る深い飲み口
ブラジル（南米） ナチュラル
フレンチロースト（深煎り）
コク、甘味、苦味、ビターチョコレート、ナッツの様な味わいがある特徴的な飲み口です。
パプアニューギニア ナチュラル
フレンチロースト（深煎り）
ナチュラル精選の特徴でもあるベリーフレーバー感が有り、熟成されたワイン、アルコールを思わせる様な香り高く奥深い飲み口が特徴です。
タンザニア（東アフリカ） ウォシュド
フレンチロースト（深煎り）
柑橘系の香り酸味、程よいコクが特徴です。当店では、柑橘系の酸味をコク、甘味、上品で柔らかい苦味を引き出すようにフレンチロースト（深煎り）で焙煎をしております。
ホンジュラス（中米） ウォシュド
シティーロースト（中煎り）又はフレンチロースト（深煎り）
ビターチョコレートの様なほのかな甘み、苦味とコクが有り、後味がスッキリとした飲み口です。
ルワンダ（東アフリカ） ウォシュド
ハイロースト（浅煎り）又はシティーロースト（中煎り）
フルーティーな香りとフローラルな香り、柑橘系の果物の様な芳醇な酸味、甘味がある飲み口です。
ブラジルショコラピーベリー（南米） ナチュラル
シティーロースト（中煎り）
ピーベリーは枝の穂先に出来る、収穫量が少ない貴重性の高い丸豆の事です。コク、甘味、苦味、ビターチョコレート、ナッツの様な味わいがある特徴的な飲み口です。
コロンビア（南米） ウォシュド
フレンチロースト（深煎り）
芳醇な酸味、コク、苦味のバランスが取れたスッキリとした飲み口です。
グァテマラ（中米） ナチュラル
フレンチロースト（深煎り）
グァテマラは一般的にはウォシュド精選ですが、ナチュラル精選の特徴でもあるベリーフレーバー感が有り、熟成されたワイン、アルコールを思わせる様な香り高く奥深い飲み口が特徴です。
マンデリン（インドネシア）スマトラ式
フレンチロースト（深煎り）
南国のフルーツを感じさせる様なフレーバーとシナモン、ハーブの様なスパイシーさと苦味がある特徴的な飲み口です。
ペルー（南米） ウォシュド
シティーロースト（中煎り）又はフレンチロースト（深煎り）
酸味、コク、甘味、苦味のバランスが良い飲みやすい飲み口です。フレンチロースト（深煎り）は酸味はほどんど無く、コク、甘味、苦味を感じられる飲み口です。
エチオピア（東アフリカ） ナチュラル
シティーロースト（中煎り）
フルーティーな香りと酸味、コク、甘味がある飲み口です。
コスタリカ（中米） ウォシュド
シティーロースト（中煎り）又はフレンチロースト（深煎り）
芳醇な酸味、ビターチョコレート、後味が黒糖を思わせる様なほのかな甘み、深いコク、柔らかさが有る飲み口です。
デカフェ ウォシュド
フルシティロースト（中深煎り）
※カフェイン除去に伴い薬品を使用しない、スイスウォータープロセス方式の豆を使用しています（カフェインが99％以上除去されています）デカフェとは思えない位、コク、甘味、程よい苦味が感じられる飲み口です体質、健康上、様々な理由によってカフェインを接種したくない方におすすめです。
あおばブレンド
ハイロースト（浅煎り）
酸味が苦手な方でも気にならず、お茶の様にスイスイと飲めるように焙煎度合いを工夫して作っています。香ばしい余韻を残しながらも後味がスッキリとしている飲み口です。
市ヶ尾ブレンド
シティーロースト（中煎り）
当店オリジナルブレンドNO１商品です。香りが良く酸味、苦味、コク、甘味のバランスが良いマイルドな飲み口です。
ヤキマメヤブレンド
フレンチロースト（深煎り）
酸味はほとんど無く、コク、甘味、柔らかな苦味のバランスが程よい飲み口です。
数量限定
シティーロースト（中煎り）又は
フレンチロースト（深煎り）
ニュークロップ（新豆）や主に希少性が高い生豆を中心に選別して少量での仕入れをしております。数量限定の為、完売をした際はご了承頂ければと思います。
各種ドリップパック（中挽きの粉12ｇ）
当店のドリップパック容量が12gとたっぷり入っています。
常時7種類ほどご用意しております。※状況により変動があります。
贈り物や手土産に是非お求め頂ければと思います。
簡単なギフトBOXもご用意しておりますので、気軽にお声がけ下さい。
コーヒー豆とのセットも可能です。
取り扱い商品
店舗案内
Store information
delicious coffee bean shop
当店は2022年9月20日に東急田園都市線『市が尾駅』徒歩1分の場所に開業いたしました。
店舗名
自家焙煎珈琲豆店ヤキマメヤ
所在地
神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1157-1
東急ドエル市ヶ尾アネックスショッピン
グビル1階
代表者
渡部 亘
電話・FAX
045-482-3773
営業時間
平日 / 11時〜19時
土日祝祭日 / 10時〜18時
※月曜日が祝日の場合は10～18時まで営業
定休日
月曜日
※月曜日が祝日の場合は営業、火曜日が休みとなります。
お問い合わせ
アクセス
アクセス
Access
東急田園都市線『市が尾駅』徒歩1分
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